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von: Umamido | localité: GenèveN: Umamido
At Umamido (meaning “The Way of the Savoury”) it is all about getting the most delicious flavours out of simple ingredients. We are crafting and serving honest ramen. It’s honest, because we are passionate about our ingredients and flavours, about our customers… and we’re sure as hell passionate about ramen. We are only using ingredients from the best quality – mostly homemade and if not, sourced from the best suppliers (locally and globally). Our honest ramen are a love letter to Japan, and to our customers.
So who are we? We are food lovers driven to share our passion for Japan, its culture and its food. We are food lovers driven to nourish our customers with flavoursome and rich dishes and with genuine kindness and attention (our famous omotenashi spirit).
Cuisinier-ère à 100%
Mission
- Vous travaillez dans une cuisine ouverte et vous offrez avec vos collègues une expérience savoureuse et inoubliable à nos clients.
- Vous réceptionnez, contrôlez et stockez les marchandises livrées.
- Vous préparez les mises en place dans le respect des fiches recettes et standards Umamido (laver et couper les légumes, préparer les bouillons, couper la viande, cuire et mariner les oeufs, …).
- Vous préparez les entrées et les ramens (cuire les nouilles, assembler les bols avec précision). Vous connaissez les recettes par coeur.
- Vous prenez soin de votre espace de travail en suivant rigoureusement les check-lists de nettoyage journalières et hebdomadaires.
- Vous utilisez le matériel et les appareils de cuisine de façon adéquate et les entretenez avec attention.
- Vous respectez scrupuleusement les règles d’hygiène (HACCP, FIFO, température des produits,…) grâce au concept d'auto-contrôle mis en place.
Profil recherché
- Vous avez une passion pour l’hospitalité, la cuisine et êtes doté d’un esprit d’équipe.
- Vous êtes résistant au stress, vous gardez votre sang froid en cas de problème ou de grande affluence.
- Vous avez une attitude positive, vous cherchez une solution au(x) problème(s). Vous êtes ouvert au feedback et aux remarques.
- Vous travaillez soigneusement, d’une manière organisée et rapide.
- Vous avez le souci du détail (fraîcheur des ingrédients, présentation soignée, etc.).
- Des standards et normes rigoureuses ne vous effrayent pas.
- Vous êtes flexible : travailler en weekend et avoir des horaires variables entre 9h30 et 22h30 ne vous effrayent pas. Vous remplacez, dans la mesure du possible, un collègue malade. Vous appréciez la diversification des tâches.
- Formation dans le métier d'employé-e de cuisine (AFP CFC) et/ou expérience réussie dans un poste similaire.
- Compétences linguistiques : français un must, anglais un plus.
Que proposons-nous ?
- Un emploi stimulant et varié au sein d'une chaîne de restauration rapide en pleine expansion.
- Une culture de travail transparente et conviviale, où vous pouvez être vous-même et où plaisir et travail vont de pair !
- Impact : votre engagement et votre personnalité font la différence pour une bonne expérience client. Vous aidez à construire la culture Umamido !
- La possibilité de se développer.
- Des possibilités de formation : non seulement au début, mais tout au long de votre carrière chez Umamido.
- Un contrat à temps plein et à durée indéterminée.
- Un salaire compétitif et conforme à la CCNT.
