von: Beau-Rivage Palace SA | Ort: Lausanne
Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous uvrons à l expression d une Belle Hôtellerie, responsable et durable.Profondément humaniste et au service des savoir-faire d exception, Sandoz Hotels place ses au cur de sa vision. NOS VALEURSChez Sandoz Hotels, notre mission est de préserver le environnemental, de nos propriétés grâce à une hôtelière saine, rentable et responsable. L expression parfaitement maîtrisée d une HôTELLERIE D EXCELLENCE SUISSEUn engagement plein et entier pour la DURABLE de nos activitésLE DÉVELOPPEMENT DE NOS TALENTS dans un cadre de travail sain, épanouissant et chef de partie (H/F) 57° GrillLes Hôtels de la SandozEntre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l élégance rencontre l excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos de véritables opportunités d évolution au sein d établissements d exception. La belle hôtellerie, c est celle qui vient du cur, et c est avec passion que nous la faisons rayonner chaque de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :Demi X partie (H/F) 57° Grill Lieu de travail : Château d entrée : Type de : à Durée DéterminéeResponsabilités Vous gérez la des légumes et le démarrage des fonds viande et poissonVous supervisez les cuissons lors des petits servicesVous établissez les mises en place respectives de chaque partieVous gérez la qualité des mises en place et des informez le chef de partie si la qualité des produits ne correspond pas aux exigencesVous supervisez le nettoyage, le rangement et de votre partie sous la directive de votre supérieurVous encadrez un commis et participez à sa remplacez le chef de partie à la cuisson et aux sauces en cas d absenceProfil recherchéVous maîtrisez les bases techniques de la cuisine, notamment les découpes, assaisonnements, fonds et saucesVous connaissez et appliquez les bonnes d hygiène HACCP et ISOVous êtes organisé(e) et rigoureux(se) dans votre travailVous avez un excellent sens des responsabilités et du travail en équipeVous êtes flexible, polyvalent(e) et savez vous adapter à toute faites preuve de réactivité et gérez efficacement le stressNos avantages Hébergement internesAccès aux infrastructures de qualité à prix supplémentairesExigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le est en possession d un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l obtention d un permis.Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz Rejoindre Sandoz Hotels, c est intégrer un groupe où l excellence, le développement des et le développement durable sont au cur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l esprit d équipe et l authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement. jid4243943afr jit0207afr jpiy26afr
