von: Hotelis SA | Ort: Le Vaud
HOTELIS est la seule société spécialisée dansRestaurant Manager H/FHOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la et de l hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d exposition) et d exploitants de restaurants de collectivité.Restaurant Manager H/FDescription de l entrepriseNous sommes par lun de nos clients, un établissement hôtelier 3 étoiles à taille humaine, doté dune trentaine de chambres et combinant hôtellerie, et activité de pub, situé dans les proches alentours de Lausanne, pour le recrutement dun cadre engagé, consciencieux et flexible qui occupera la fonction deRestaurant ManagerCDI% | Entrée en fonction : de suite ou à convenirDescription du posteEn lien direct avec les exploitants, vous assumez la responsabilité globale de la gestion du restaurant et du pub, tant sur le plan que managérial. Vous encadrez les équipes de salle et de bar, planifiez les services et veillez au bon déroulement des quotidiennes au sein dun établissement denviron 70 places assises en intérieur, complétées par une terrasse, ouvert 7 jours sur 7. Manager de terrain, vous êtes activement impliqué dans le service et garantissez la qualité de laccueil ainsi que lexpérience client. Vous assurez également les clôtures journalières des caisses, la gestion des stocks et des ainsi que le respect des normes dhygiène et de sécurité, en lien avec la cuisine. En étroite avec la direction, vous contribuez à des processus internes, au suivi des standards de qualité et à la conduite de la brigade de salle, mobilisée autour dobjectifs clairement orientés client, sans compromis sur lexigence et la qualité.Profil recherchéous êtes au bénéfice dune solide dans les métiers de la et justifiez dune expérience confirmée dau moins 4 ans en tant que Restaurant Manager, idéalement acquise au sein dun restaurant traditionnel ou dun établissement hôtelier 3 à 4 étoiles. Doté dun leadership vous alliez sens des responsabilités, flexibilité et forte client. À laise avec une clientèle exigeante, vous faites preuve dentregent et savez instaurer un de confiance avec vos équipes. Votre claire et structurée favorise les échanges constructifs et la de la clientèle. La maîtrise du français est requise, tout comme X niveau danglais; des notions dallemand constituent un À laise avec les outils usuels, vous savez piloter une activité tout en restant proche de vos é vous offronsVous aurez lopportunité de mettre pleinement à profit vos compétences de Restaurant Manager à la tête dune équipe soudée et dynamique, au sein dun établissement à forte identité et bénéficiant dune réelle marge de manœuvre Ce poste vous permettra de vous inscrire dans un environnement stable, avec une de proximité avec la clientèle et les exploitants, et de jouer un rôle clé dans le développement et la pérennité de lactivité. Vous bénéficierez de conditions de travail et dune valorisante, en avec les responsabilités et lengagement Vous vous reconnaissez dans ce profil. Nous nous réjouissons de recevoir votre qui sera traitée en toute confidentialité.Afin de faciliter la lecture, cette offre demploi est rédigée au masculin, mais sadresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.Hotelis accompagne les talents de lhôtellerie, de la et de lévénementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons des et au sein déquipes dynamiques, engagées et à lexcellence. jide6bea14afr jit0311afr jpiy26afr
